By: IWCS
Nov 04 2015

  我们荣幸看到传统哈尼人煮茶过程,老一辈的人感慨的和我们说现在年轻的哈尼人,大多都入城工作,只剩下四十岁以上的哈尼人还知道如何运用大自然的材料来煮茶。

  哈尼人的煮茶过程完全取材自大自然,野生竹其竹筒中空部位可作为水杯之用,叶子折成漏斗形状后也能够盛水。取自高山天然泉水后,倒入竹筒水杯内,与柴火一起烹煮。木柴上头的熊熊烈火也不浪费,可以拿来烘烤新鲜的野生茶叶。约十五分钟后,经由大火烘烤的野生茶叶软化,只要再将叶片浸泡到竹筒内,热腾腾的生茶就可以上桌了。

  所有喝到以如此烹煮方式煮出来的生茶的人,都赞不绝口呢!瞧大家喜滋滋的模样,不仅在大自然中享受芬多精,还能够享受到哈尼族人纯手工的天然生茶,真是一大享受。

 

文字:王逸宁
编辑:胡小霞



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国际木文化学会(International Wood Culture Society)是由世界各地木材相关领域的热心人士为木文化的研究、学习和推广而组成的非营利组织。


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